Ricetta – Pollo Teriyaki

Ingredienti:

• Pollo 2 fettine (meglio coscia di pollo)
• 2 cucchiai di sake
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di mirin (oppure 2 cucchiai di sake e 1 cucchiai di zucchero)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaio di zenzero gratugiato

Preparazione salsa
Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotolina. (salsa teriyaki)
Abbiamo vari tipi di salse teriyaki pronte all’ uso

Preparazione pollo
Tagliare la carne, fare rosolare in padella con dell’ olio. Quando cambia il colore della carne, aggiungere 2 cucchiai dell’acqua o sake, abbassare fuoco, chiudere il coperchio per 3 minuti.
Aggiungere gli ingredienti nella padella, girando la carne, fare cuocere a fuoco moderato. Quando la salsa diventa densa, spegnere il fuoco.