VERDURE CON ALGA KOMBU

Ingredienti:

• 1 pezzo di alga kombù (circa 20 cm.)

• 1 patata

• 1 carota

• 2 cipollotti

• 2 cucchiai di olio extra vergine

• 1 cucchiaio di salsa di soia

Tempo di preparazione: 1 ora

Difficoltà: bassa

Preparazione: mettete l’alga in un po’ d’acqua e lasciatela rinvenire per circa 15 minuti. Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti, pelate la carota e tagliatela a rondelle, pulite i cipollotti e tagliateli in quattro e poi a fettine sottili.

Mettete tutte le verdure e l’alga tagliata a pezzetti di circa 2 o 3 centimetri in un tegame, coprite con l’acqua nella quale avete messo a mollo l’alga e fate cuocere a fuoco moderato fino  a quando non si è consumata quasi tutta l’acqua.

Aggiungete la salsa di soia e l’olio, terminate la cottura e servite in tavola.