Ingredienti per 4 persone
- 170 g di semi di loto secco
- Bicarbonato: 1 cucchiaio
- Zucchero: a piacere
- Acqua: 750 ml
- Dattero rosso secco: 12/16 pezzi
- 20 g bacche di goji
- funghi trasparenti
Lasciare i semi di loto secco in ammollo per 12 ore con acqua e bicarbonato, dopo di che lavarli in acqua corrente, versare i semi di loto in acqua in un pentolino
con coperto chiuso, a fuoco medio, a meta cottura aggiungere i datteri rossi, bacche di goji e funghi trasparenti, cucinare fino quando non diventano morbidi, circa 15/12 minuti, versare in 4 ciotole e zuccherare.
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