Shirataki di konjac al ragù

Shirataki di konjac al ragù

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora minimo
Fase: Crociera

Ingredienti per 2 persone

• 2 confezioni di shirataki di konjac
• 1 cipolla, tagliata a cubetti
• 1 carota tagliata a cubetti
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Origano
• Timo
• Alloro
• Sale e pepe
• 300 g di carne di manzo magra macinata
• 2 grossi pomodori pelati, tagliati a pezzetti
• 1 tazza di brodo di manzo sgrassato

Preparazione:

1. In una padella, mettere un po’ d’acqua quindi aggiungere il trito di aglio, cipolla, tagliata a dadini e farli sciogliere. Dopo un minuto, aggiungere le carote a dadini, il sedano, timo, origano, alloro, sale e pepe e far cuocere per dieci minuti.
2. Aggiungere i pomodori pelati e la tazza di brodo. Portare a ebollizione, regolare di sale e pepe e far cuocere per almeno un’ora.
3. A fine cottura , sciacquare bene gli shirataki di konjac. Mettere una pentola d’acqua sul fuoco, far bollire con acqua salata, aggiungere gli shirataki e far cuocere per 2-3 minuti. Scolarli..
4. Aggiungere gli shirataki al ragù e servire caldo.

Ricetta di dietadukan