Come preparare Il riso al curry giapponese

Ricetta per 3 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

• 1/2 stecca di curry Giapponese
• 700 ml d’acqua
• Riso giapponese per sushi
• 1 cipolla dolce
• 4 patate
• 2 carote
• Sale q.b.
• Zucchero q.b.

Altri ingredienti che per potete aggiungere:

Per ricette vegetariane: Spinaci, melanzane, mela, pomodoro a cubetti, zucca, tofu, omelette ecc.

Per ricette onnivore: Manzo a tocchetti, straccetti di maiale, gamberetti, seppie, anelli di totano ecc.

1. Preparare il riso bianco cotto a vapore con il cuoci riso elettrico è semplicissimo basta pigiare un pulsante o a padella ma è molto più difficile.
2. Mettere il riso cotto da parte: La salsa che stiamo per preparare a fine cottura verrà versata sul riso bianco, come se fosse un contorno.
3. Tagliare a grossi cubetti le verdure e bollirli per qualche minuto.
4. In una casseruola aggiungere 700 ml d’acqua e cucinare con fiamma media.
5. Aggiungere il curry e cucinare fino quando prende una consistenza cremosa ci vorrà almeno 10 minuti di cottura media.
6. Aggiungere le verdure tagliate a grossi cubetti bollite prima.
7. Lasciare riposare per 5 minuti la salsa di curry ottenuta.

Come presentare il piatto

Con uno stampo per riso dare forma al riso, aggiungere sul riso un pizzico di sesamo nero tostato e versare attorno la salsa curry giapponese preparata

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