Cotoletta fritta Giapponese di maiale con curry

Se ami la cucina giapponese devi provare la cotoletta fritta giapponese di maiale con salsa al curry. Una ricetta facile da preparare. Una combinazione di creativa e di sapori, La cotoletta giapponese fritta con curry giapponese è composto da un piatto unico con riso cotto a vapore e come contorno da una cotoletta di maiale croccante tagliato a strisce lunghe e spesse e salsa al curry come accompagnamento. Godetevi questa ricetta gustosa per cena nelle serate più fredde.

• 2-3 cubetti di curry giapponese
• 1/2 tazza di pangrattato panko
• 300 g riso giapponese cotto a vapore
• 4 cucchiai di farina 00
• 2 lombi di maiale senza osso
• 1 uovo
• 1 cipolla grande
• 1 grossa patata
• 1 carota
• olio vegetale per friggere

Come preparare

1. Sbucciate e tagliate la cipolla, patate e carote in piccoli pezzi.
2. Aggiungere le verdure tagliate a una grande padella e riempire d’acqua circa metà.
3. Portare l’acqua ad ebollizione e poi fate bollire per 20 minuti o fino a quando le verdure sono ammorbiditi.
4. Preparare il riso mentre le verdure cuociono.
5. Preparare carne di maiale, eliminando tutto il grasso e condire con sale e pepe.
6. Coprire la cotoletta di maiale con farina, poi passarlo nel uovo sbattuto e in fine nel pangrattato e friggetelo nell’olio vegetale.
7. Per la salsa al curry giapponese
8. In una casseruola aggiungere 350 ml d’acqua e le verdure bollite cucinare con fiamma media, aggiungere il curry e cucinare fino quando prende una consistenza cremosa ci vorrà almeno 10 minuti di cottura media.
9. Tagliare la cotoletta di maiale cotto a strisce lunghe adagiare affianco al riso cotto a vapore e infine aggiungere la salsa al curry giapponese.

Consigli da zenmarket
Usare una ciotola come stampo per il riso.

Curry Giapponese

Delicato 200 gr

Medio Piccante 200 gr

Piccante 200 gr

Golden Curry Delicato 100 gr

Golden Curry Medio 100 gr

Golden Curry Piccante 100 gr

Curry Delicato con Verdure

Curry Medio Piccante con Verdure

Curry Piccante con Verdure

Riso Giapponese 

Riso Haruka 1 Kg

Yume Nishiki 1 kg

Nishiki Rice 1 Kg

Riso Biyori 1 Kg

Riso Okomesan 1 Kg

Riso Biyori 10 Kg

Pangrattato Giapponese 

Panko 200 gr

Pangrattato JFC

Pangrattato SURA