Ricetta per 4 persone
200 g di pasta soba al tè verde cha soba
200 g di pasta soba giapponese
Ingredienti per il condimento
- Salsa Mentsuyu
- Alga Nori tagliata a striscioline sottili chiamato kizami
- Wasabi in pasta
- Daikon (rapa bianca giapponese) fresco grattugiato finissimo
- Cipollotto tagliato fine
Procedimento:
In una pentola capiente fare bollire l’acqua, quando l’acqua bolle aggiungere la soba al tè verde. Una volta cotta, scolare la soba velocemente e mettere sotto acqua corrente fredda per fermare la cottura. Stesso procedimento per la pasta soba tradizionale.
Scolare bene e servire ben fredda in un piatto per soba, guarnire con kizami nori tagliato fine. Accompagnare la soba con la salsa Mentsuyu, wasabi, cipollotti tagliato fine e daikon fresco grattugiato finissimo.
 Pasta Soba al Tè verde Nisshin |
 Pasta Soba Classico Joshu Akaji |
 Pasta Soba Classico Shinshi |
 Pasta Soba al Tè verde Chasoba |
 Salsa Mentsuyu Concentrato Kikkoman |
 Salsa Mentsuyu Concentrato Yamasa |
 Salsa Mentsuyu Concentrato Mizkan |
 Kizami alga nori Tagliato |
 Wasabi in pasta House Foods |
 Wasabi in pasta S&B |
 Grattugia in ceramica |
 Grattugia con Contenitore |
Lascia un commento