Categoria: Dolci orientali – golosità!
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Gelato al tè verde con granella di cioccolato bianco
Gelato al tè verde con granella di cioccolato bianco Ingredienti per 4 persone 300 g di latte fresco 130 g di panna fresca 1 tuorlo d’uovo 110 g di zucchero di canna bianco 2 cucchiai di latte in polvere mezzo cucchiaio di farina di carrubba 2 cucchiai di tè verde matcha 80 g di granella di…
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Budino di riso nero glutinoso con crema di cocco
Ingredienti per 4 persone 200 g riso glutinoso nero 150 g riso glutinoso bianco 1,2 litri d’acqua 1 stecca di vaniglia 50 grammi zucchero di canna crema di cocco o panna montata 125 g Mirtilli Lavare i due tipi di riso finché l’acqua non è pulita e poi lasciare una notte a riposo. In una padella…
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Ricetta mochi giapponese
Il mochi è il tipico dolcetto di riso giapponese. Prepararlo seguendo la tradizione sarebbe impossibile poichè ci vorrebbero grossi spazi e attrezzature specifiche. Ingredienti per 10 mochi: 300 g di farina di riso glutinoso 150 g di zucchero Sale un pizzico Per il ripieno: marmellata di azuki, nutella Per averle colorate, aggiungere colorante per alimenti Cottura :…
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Dorayaki dolce preferito da doremon
Buonissimo dolce reso famoso nel momdo dal cartone animato Giapponese Doraemon, facile da preparare per una merenda gustosa e leggera per tutte le occasioni. Il dorayaki è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake (impasto simile al pan di spagna) e riempito al centro con l’anko, una salsa dolce rossatra ricavata dai fagioli azuki. Ingredienti…
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Granita di vino di prugne
Il vino di prugne giapponese è un vino dolce dal gusto mandorlato. Si ricava dall’ ume, un frutto che viene chiamato “prugna” anche se in realtà è più simile a un’albicocca. Questa granita rosa brillante è leggera e rinfrescante, perfetta per i caldi mesi estivi. Ingredienti per 6 porzioni: 115 g di zucchero Qualche striscia…
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Gelatina al tè verde matcha
Ingredienti 20 cl d’ acqua 1 cucchiaino agar agar 1 cucchiaio di tè verde matcha in polvere 250 g di zucchero sale Preparazione Sciogliere agar agar in un pentolino con 20 cl d’acqua e portate a ebollizione. Aggiungete lentamente lo zucchero e un pizzico di sale e continuate a mescolare, a fuoco medio, fino a che lo zucchero…