Tag: carne
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Puntine di maiale giapponese buta ni
Puntine di maiale alla giapponese Ingredienti per 4 persone : 720 g Puntine di maiale 800 ml acqua 100 ml salsa di soia 50 ml sake 60 g zucchero 10 g zenzero Mettere a mollo le puntine nell’acqua per 30 minuti, unendo anche il sakè e lo zenzero pelato e tagliato a fettine. Scolatele e…
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Ali di pollo affumicato al tè
Ingredienti per 4 persone 12 ali interi di pollo freschi non troppo grossi salsa di soia (20 ml a testa) olio di sesamo (3 gocce a testa) sale zucchero 1 cucchiaio grande tè verde 2 cucchiai grandi 1/2 cucchiaio di glutammato di sodio 2 pezzi di anice stellato 1/2 cucchiaio di pepe di Sichuan Attrezzature: 6…
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MANZO CON PORRI E ANACARDI
Ingredienti (per 4 persone) 200 g di riso per sushi Sale 3 porri 1-2 peperoncini rossi (a piacere) 50 g di anacardi o arachidi 2 cucchiai di olio di oliva 600 g di manzo 6 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata Cuocere il riso in acqua salata. lavare i porri,…
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Ricetta – Pollo Teriyaki
Ingredienti: Pollo 2 fettine (meglio coscia di pollo) 2 cucchiai di sake 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di mirin (oppure 2 cucchiai di sake e 1 cucchiai di zucchero) 1 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaio di zenzero gratugiato Preparazione salsa Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotolina. (salsa teriyaki) Abbiamo vari tipi di…